Bonjour!
今日から、私の住んでいる伊勢の魅力も紹介していきたいと思います。
妻と私が休日にふらっと訪れた、訪問マストなカフェ、神社、グルメなどを紹介していきます。
さて、今回紹介するのは、こないだ奥さんが見つけてきた、「伊勢むすび」です。
場所は伊勢市駅南口より徒歩5分ほど。
2025年1月11日にオープンしたばかりの、おむすび専門店です。
自宅を改装して生まれた“伊勢の台所”
お店を切り盛りするのは、店主・河中希帆子さん。
築50年のご自宅を改装し、カウンター8席のイートインスペースとテイクアウト用の窓口を備えた、温かみのある空間を作り上げたそうです。
河中さんは、かつて大手旅行会社や観光物産協会で活躍してきた方で、地域の魅力を伝えるプロ。
「外宮のそばで育ててもらった恩返しとして、おむすびを通して三重の良さを伝えたい」と話しておられ、まさに地元愛あふれるお店です！
素晴らしい食材へのこだわり！
使われているお米は、伊賀産の特別栽培コシヒカリ。
四日市の萬古焼「ベストポット」でふっくらと炊き上げています。
海苔は鳥羽産の一番のり、塩は二見浦の「岩戸の塩工房」、おかかは志摩市の「かつおの天ぱく」。
具材のちりめんや松阪牛しぐれ煮、ガス海老天まで、すべて県内の生産者から仕入れるというこだわりぶり。
さらに焼き物は紀州備長炭で丁寧に炙られているそうで、まさに“伊勢の恵みをむすぶ”一店です。
今回いただいたのは？
今回注文したのは、おむすびとしては王道の、岩戸の塩むすび（250円）、本枯れ節削りたておかか（330円）の2種類です。
まずは塩むすび。
二見の「岩戸の塩」を使った焼塩のほどよいしょっぱさが、ふっくらご飯の甘みを引き立てていて絶品。
まさに“シンプル・イズ・ベスト”なおむすびです。何個でもいけてしましそうで、食べた後におかわりをしようかと思ったほどの一品です。
続いておかかむすび。
ご飯の中におかかが混ぜ込まれ、さらに表面にもおかかがまぶされた“二段構え”の豪華仕様！
一口食べると、鰹の香ばしい風味がふわっと鼻を抜けていきます。
少し変わった変わり種も！
今回は王道の2種類を選びましたが、メニューには「ガス海老天」や「ちりめん山椒と玉ねぎピーマン」など、ちょっと珍しいおむすびも並んでいました。
次回はそのあたりにも挑戦してみたいところ。
朝8時から営業しているので、ホテル宿泊者の朝ごはんや、外宮参拝前の軽食にもぴったりです。
伊勢の味を一口にぎゅっと詰めたおむすび、ぜひ一度味わってみてください！
それでは、Au revoir!
✴️ 営業時間：8:00～15:00
✴️ 定休日：火曜・隔週水曜
✴️ 場所：伊勢市駅南口から徒歩3～5分
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